I Can't Stop Lovin *EAT*: 五樓廚房 (上環)

今天Timさん帶着 genkibibi 走到上環的『五樓廚房』來。五樓有廚房? 有, 當然有。這是一間吃 fusion菜的樓上餐廳, 由一對本地夫婦主理。 2000年於銅鑼灣成立, 隨後搬至上環文咸東街新店。餐廳以白色為主, 簡潔清雅, 單邊落地玻璃牆, 日光讓食客用餐時感覺份外怡神. 室外設有露天的用餐空間, 夏季暑氣未過, Timさん預留了室內玻璃牆邊角落的一個二人座位, 這位置正正可看到整間餐廳全貌。時間剛好是12時半, 在中午人潮出現前還只有兩枱客人的空間內, 背靠著沙發上的大大cushion, 感覺很好。

紅菜頭沙律 - 3大片清甜軟熟的紅菜頭伴以西柚, 香橙和新綠草蔬。外表清新, 入口香甜, 是一道醒胃怡人的 starter。

推介給 first visitor 的 signature dish - 黑豚肉伴米線炒。被推介時心想現在很多地方也以黑豚肉作賣點, 但入口卻不外如是。但在誠意推介下, 再想想這裡的食物質素應不俗, 我便order了這道菜作main dish。

上菜時, 一吋厚的黑豚肉被一開為二置在米線炒上中。即時已被黑豚肉煎香後散發出來的香味所吸引。切一口大小放進嘴裡...Oh, 這就是黑豚肉應有的原汁原味! 不須加任何修飾, 能嘗到豚肉原始的香甜, 且肉質恰到好處。感覺實在太幸福太難忘!! 米線炒同樣做得非常出色, 酸甜汁配以淋身米線炒, 美味程度使我不能把叉子放下, 是一道很出色的 signature dish。

Timさんorder的蕃茄香草龍蝦扁意粉 - 上桌時已被它的賣相吸引。食材中選擇加入幼通心菜使整道菜頓時fusion起來。麵條跟通心菜和香草蕃茄汁配合, 入口可口柔合。反之, 小龍蝦肉質及味道卻一般, 完全嘗不到龍蝦的鮮甜。當然這是一場相等交易, 以付出這道菜的價錢, 只能吃到雪藏龍蝦, 但相信還是可以把龍蝦處理得更好, 更出色。