2009年10月24日 星期六

隆姐泰國美食館 (九龍城)

想起地道泰國菜, 就會想起九龍城。每次在晚飯時段經過衙前塱道, 都會見到人龍出現在南記和隆姐店前。南記是九龍城人氣指數最高的潮州菜館, 亦是我和Timさん的至愛飯堂之一。旁邊的隆姐廚窗前貼著菜瀾的推介文章, 亦是高人氣指數的泰國菜館。在晚飯時間如沒預先訂位, 恐怕要等上1個小時。

有趣地差不多每枱都會叫一杯芒果冰。好, 就來一杯...入口啖啖濃郁, 厚度恰到好處。店員堅持這兒的芒果冰是百分百用最上盛的芒果肉加冰打成, 絕無加糖水。所以有時候會喝到偏甜或偏酸的, 但我就是喜愛這份無添加的堅持。


這個炸蝦餅是我吃過最好的!! 熱辣辣, 炸粉鬆化厚薄適中, 蝦膠口感豐富, 入口煙韌彈牙。 醬汁做得非常出色, 並非一般的酸甜醬, 有一種柚子的清新, 吃得出是下過功夫調製的。
泰式炒蜆用咖喱辣汁炒, 熱辣辣 很惹味, 撈飯最好。蜆肉大小要視乎當天入貨, 有時候會吃到像花甲般大。


辣椒碎豬肉飯做得很出色, 豬肉香味很出帶點香葉的清香, 豉汁味道恰到好處, 不會太咸。炒得夠乾身, 吃罷碟面沒有一滴油。豬肉碎跟飯一定要分開上才能吃出它的精髓。
這兒的咖喱炒蟹蒜蓉飽同樣做得相當出色, 但只有兩個人的胃, 怎也吃不下。下次要與一班人來多嘗幾道菜!