素苗 (跑馬地)

前兩天致電到『素苗』預約, 問一下今天的午餐內容。 店員說: ｢抱歉, 我們所有食材都是選當天最新鮮的, 所以要當天早上才能提供用餐內容。｣ 聽罷覺得很有意思。這是一間有機蔬菜食館, 自營有機農莊, 食材每天從自家農場新鮮採摘, 廚師每天會獨立設計素食菜式。

走上跑馬地成和道的一幢舊樓樓梯, 拉開門, 店內帶點藝術加書卷的氣息, 很有一種樓上二樓新舊交融的空間感。

廚房落地玻璃設計, 自然光透入, 從座位可看到廚師做菜的情形

南瓜紫米杏仁湯-南瓜的黃配搭紫米的紫, 可見廚師的心思。南瓜紫米啖啖清香, 杏仁磨成粉粒放入湯內, 喝起來可嘴嚼到杏仁的質感。很有心思的一道湯。

Today's Salad - 選用早上採摘的新鮮蔬菜製作, 配以布林, 蜜瓜, 牛油果, 蕃茄仔, 核桃 和檻欖醋汁。賣相小巧, 清爽香甜。

Main Dish - 雜菇豆腐配紅米飯 因為樂在美食中... 已忘記拍照!

店內正播放著輕音樂... 吃過午餐後, 在這兒邊喝著咖啡, 邊看書。享受了一個悠然自得的下午...