11時多到達西貢市中心, 沿著海旁往海鮮坊走, 只見全記店外出現等位飲茶的人龍, 雜亂嘈吵。經過喧鬧的大街, 拐彎轉入內街, 感覺截然不同。館子正位於西貢市場街內, 名叫『六福菜館』。
店內裝修簡潔雅緻, 地鋪只有4張圓枱, 坐得舒適, 很有空間感。進店時靠窗位置剛好有一枱內地食客, 枱上擺放著龍蝦, 炒蟹和剛上枱的清蒸石斑等海鮮, 賣相可口吸引。一問之下原來這裡也可以自攜海鮮即煮, 明碼實價, 餐牌上清晰例明每量所收的加工價錢, 不同煮法加多少錢等。
我們來吃午餐當然不用大魚大肉, 好...就試一下這兒的小炒。先來一碗蕃茄魚湯 - 超濃的奶白色魚湯, 用鮮魚熬足三個小時, 入口鮮味非常, 啖啖魚鮮, 真材實料! 就是為這個湯已值得再來!
豉椒炒蜆 - 嘩 ... 犀利! 即叫即買即炒, 蜆肉肥美鮮味, 鍋氣恰到好處, 來這兒一定要叫的菜!
鹽水雞腳卻做得一般, 沒有特別。
蕃茄蝦仁炒蛋 - 鮮蝦即買即去殼即炒, 蝦肉非常新鮮可口, 蛋很有蛋香, 炒得半濕滑, 加上蔥花的香味, 蕃茄的酸甜, 實在是一道不可多得的蝦仁炒蛋! 真的做得很好!!
這兒已成為我們來西貢的理由之一。
